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　　2014年，在經過長期調研和精心打磨后，全新形象的西貝財富門店在北京財富中心隆重登場，采用開放式明檔廚房的西貝第一次出現在公眾面前，它被視為西貝現有店面模式的“鼻祖店”。這也是中餐廚房第一次嘗試“明檔”，引起了餐飲界的轟動，2014年的最佳餐飲模式獎當之無愧地頒發給了西貝。截止發稿前，西貝在全國40多個城市已擁有200多家門店。西貝近幾年營業額連續不斷增長，17年營業額近40億元，品牌形象深入人心，這背后不得不提及一個人的名字：西貝商場門店模式的開創設計師、瑞迦尚景國際工程設計公司創始人及設計總監——胡朝暉。

西貝（財富中心店）

　　設計是一個厚積薄發、大器晚成的行業。縱然是像胡朝暉這樣畢業于馬來西亞PJ設計學院、意大利米蘭理工大學深造，擁有深厚學養的設計師，從初入職場至今，胡朝暉在酒店、餐飲、商業項目設計領域中積累了20余年的經驗。即便有了如此多的經歷，到現在，他仍不敢停下腳步，堅持每年在世界各地游走，不停地學習、考察、汲取設計養分。在這些年設計的作品中，影響他最深的是運營、品牌、末端、產品、細節的概念。 

　　從經營出發 設計塑造品牌 

　　相較于很多個人風格突出、充滿情懷的設計師，胡朝暉顯得有些“功利”：“我都是從經營角度去做設計，我很少和商業類客戶提及風格與美學，我談得更多的是經營與空間合理化使用。” “我設計的每個項目，都需要考慮方案的落地與品牌的可持續性經營”。

　　譬如西貝餐廳門店在設計上最核心的地方主要在于門店的動線和經營模式：“餐廳空間流線我會考慮廚房怎么安排能夠讓廚師做菜最快、盡可能減少廚房的人數？流線怎樣設置才能減少服務員、減少服務員的工作量？”這些是胡朝暉關注的方向。在接觸西貝品牌的初期，他用了足夠多的時間做研發，和西貝的運營團隊經常探討，每個廚房、檔口、灶位等都反復試驗流線、不停調整。

　　事實證明，他從經營出發，進行品牌化塑造的設計思路是成功的。

　　胡朝暉為一個品牌會連續服務幾年，根據實際運營的數據，期間會不停地優化和再提升。事實上，他更想成為一個能夠用設計解決問題、為業主創造品牌價值、提升經營品質的設計師。對品牌經營理念及價值的理解，光靠商業的敏銳度不夠，是需要在研究、接觸大量的多種類型的項目后，才能準確地理解各個品牌的理念與訴求；通過多種項目設計經驗的積累，將各項目品牌設計重點內化吸收，從而融會貫通為他獨特的思考和理解，并最終反映、運用在每個新的作品中。

　　優化產品和工藝 提升空間質感

　　2017年，海口香格里拉酒店琥珀（Cooper）威士忌酒吧正式開業，成為海口潮人必去的場所之一。胡朝暉在酒吧空間設計中，又有了一個讓人側目的創舉：他將釀造威士忌的工藝在空間中展示，高達8米的純手工制作的紅銅釀酒器垂直貫穿于酒吧，輝煌奪目的光澤與豐厚的質感散發著空間獨有的沉穩與奢華，增添了造型變化的微妙視覺，成為了酒吧的神來之筆，讓前來品酒的威士忌愛好者能夠真正觸摸和感受到威士忌釀酒文化和底蘊。這個大膽的嘗試也成為了業界的一個美談，很多經營酒吧的業主紛紛向他拋來了橄欖枝。 

威士忌紅銅驗酒器

　　胡朝暉熱衷于將產品的功能和裝飾性結合在一起。在這個酒吧項目中，除了紅銅釀酒器，還設計了蒸餾器。在巧妙構思下，蒸餾器也是一盞能夠照明的燈，還可以變身為一個造型獨特的擺件。 

琥珀（Cooper）威士忌酒吧

　　作為室內設計師，這已不是胡朝暉自己做產品設計的第一次嘗試。在每個項目中，他都把產品設計放在很重要的位置。在他的眼中每個東西都可以設計，任何工業設計的東西都可以優化。他對這些“發明創造”充滿了熱情，這也成為了他設計中的一大特色。

　　胡朝暉在項目中的煙火氣息甚濃。近期在味千餐廳的項目中，他將重點放到了“鍋碗”上，琢磨出了帶溫度顯示器的鍋具，還專門設計了“美觀且實用”的湯鍋、煙灶，調料罐等。

味千餐廳項目

　　無論如何，胡朝暉覺得這樣的嘗試很有必要：“我做的項目中，遇到不夠完善的產品我也要想辦法去優化，目的也是滿足業主的需求”。也正是因為有著這樣的堅持，胡朝暉的項目作品在以經營為設計主導的同時并未落入俗套。項目中，每個精心打磨的小小物件凸顯了所在空間獨特的韻味，產品功能的充分優化更是讓人們不僅享受到視覺上的美感，亦能被觸碰、感知、使用和充分地享受，這也是設計的奇妙之處。