如何做一家最好的精品酒店
來源:中裝新網 時間:2024-04-03 14:47:39 [報告錯誤] [收藏] [打印]
能夠為酒店投資方帶來持續收益及新機遇的,才是一家優秀的精品酒店
中國旅游研究院近日發布了《中國旅游集團化發展報告2023——繁榮與重構》。
圖表來源?|?中國旅游研究院(文化和旅游部數據中心)
報告研究發現,中國旅游消費從早期觀光型逐漸過渡到休閑型、度假型。消費者對高質量和深度游需求迅速增長。休閑游需求逐步成為中國旅游消費需求的新趨勢。體驗感、新媒體、跨界、小城旅游成為2023年度的旅游推廣的關鍵詞。
基于以上的內容提要,我們在酒店的領域可以分析得知,中國旅游消費逐漸趨向高質量的旅游產品。在這個趨勢的指導之下,位于酒店業中更高位置的精品酒店會逐步成為高質量旅游住宿的方向。
從酒店設計的角度,2023年度的旅游推廣的關鍵詞可以從側面反映:酒店的差異化已經成為消費者重視的內容。標準化的設計與千城一面的酒店,已經不能滿足消費者對體驗感和新鮮感的要求。
投資一家能獲得市場認可的精品酒店,需要創造差異化
這個觀點在十多年前就已經被一位專業的酒店設計師提出。那時,作為公司的創始人,他提出的口號為:"不為奢華代言,只為創造獨特?!痹谀莻€熱血的時代,這句話成為創新精神的象征,直到現在,仍然激勵著年輕一代的設計師,不停奔跑,不停推陳出新。
中國精品酒店界的鬼才
談到在中國的精品酒店,酒店業總是會提到一個特別而且神秘的存在。他在上世紀九十年代就獲得了全國設計大獎賽的第一名,隨后攜眾多作品國內外獲獎無數。近些年,他幾乎不做任何宣傳,不參加任何的活動。但是,他在十年內打造了三家在業內具有獨特地位的奢華精品酒店,堪稱中國精品酒店設計的傳奇領袖人物。
他的微信朋友圈常年保持只有100個微信好友,減少社交,就是為了集中精力把設計做好。他堅持每年只做七個項目,項目接滿七個,他就會在朋友圈公告今年不會再接新項目。然后,他會把辦公室的座機和負責洽談業務的手機全部關閉。有些新的客戶在體驗過他的作品后,一定要找到他做設計,為了聯系他,動用了各種渠道,后來居然輾轉找到了他學校的老師,通過老師才找到他。
AHD亞歷山大酒店設計的創始人,丁曉斌,專業從事酒店設計26年。他所設計的酒店在每一個城市為住客提供了絕無僅有的非凡體驗。
對于精品酒店設計的理解,他不僅只是拘泥于設計與藝術的領域。在與他的合作過程中,讓酒店業主所折服的是:對于酒店設計,在項目規劃階段就介入酒店的創造過程,從酒店的投資收益與酒店的運營邏輯的角度出發,對酒店進行規劃與創意。
更讓人欽佩的是:他的團隊對于酒店的設計服務不會終止于酒店開業的那一刻,而是一直陪伴著酒店的運營過程,從設計角度給予不斷的服務與指導。
所以,他的酒店作品總是為業主帶來豐厚的收益,每一家都能成為當地的旅游城市名片。
成都麓山安珀酒店
成都麓山安珀酒店,一開業就榮獲由《Now Travel Asia亞洲旅游雜志》、澳門旅游局、邁點網評選及頒發的“亞洲最佳酒店設計大獎”。這個獎項體現了酒店業界對安珀酒店設計的高度認可。
到現在為止,成都麓山安珀酒店已經開業七年,在這個高端酒店云集的城市,仍然是口碑最好的精品酒店之一。成都麓山安珀酒店的設計在市場上具有明顯的差異化,并且一直保持著較高的品質。
貴陽觀山湖安珀酒店
自2020年開業后,貴陽觀山湖安珀酒店便成為貴陽唯一的奢華酒店,同時,還一直維持OTA 4.9的高分評價。貴陽觀山湖安珀酒店儼然成為各界名流下榻的不二之選。有人稱之重新定義了精品酒店的概念。
樂山安珀酒店
2022年中旬,樂山安珀酒店開業于海棠香國,神秘的大佛棲息之地。不滿一年,即獲得當地設計酒店的權威榜單排名第一。自開業以來,一直雄居當地酒店的榜首。
這三家奢牌精品酒店屢獲重大獎項。安珀酒店所獲得的權威獎項已經有數十個,總數量目前還在不斷增加。
酒店業資深評論人說,在中國酒店業,安珀酒店是唯一可以稱為現象級的酒店產品,設計師對酒店的認知已經達到了前所未有的高度。
設計師丁曉斌先生堪稱中國精品酒店設計的傳奇領袖人物。近年來,他鮮少接受媒體的采訪與宣傳,所以這次的采訪機會非常難得。
Q:可以談一談您對酒店設計的理解嗎?
丁曉斌:我不認為我做的是設計,我做的是產品。產品創造的過程就像一個孩子從嬰兒時期成長到18歲的過程,我對他的期待和看法一直在變化和完善著。差異化是精品酒店成功的關鍵。而酒店設計師需要懂酒店運營,會做酒店內容,他設計的酒店才能更好。
Q:請您闡述一下現在中國酒店設計的問題。
丁曉斌:目前國內還充斥著一種落后的設計思路,他迫切地想通過設計告訴你這個空間是一個很貴的空間。就為了表現這是一個貴的空間,去堆砌設計的元素。這個在我看來是一個非常落后的設計思想。
大多數中國消費者其實已經進入到了覺醒的時代,什么是有價值的?大眾對價值的判斷已經慢慢地發生微妙的改變的。如果還在重復做這種設計,在我看來是沒有意義的。是落后的一種行為表現。
Q:安珀酒店在中國酒店業已經成為現象級產品。可以談談您是怎么做到的嗎?
丁曉斌:我的設計中沒有所謂的造型,沒有為了造型而去做設計。在我看來看似輕松,沒有設計的設計才是我追求的。我主要是為酒店客人所設的場景,客人在我的場景襯托下,變得更加的美麗或者高雅,這是我需要去做的事情。我不關心我的設計拿什么大獎,我關心的是客人的體驗感。在三家開業的安珀酒店入住,酒店客人都能獲得愉悅和美好的體驗,這是對我最好的獎勵。
Q:您之前提到卓越的服務,酒店設計又怎樣能達到卓越的程度?
丁曉斌:酒店設計,我們從項目前期規劃就介入酒店的創造過程,從酒店的投資收益與酒店的運營邏輯的角度出發,對酒店進行規劃與創意。我的團隊對于酒店的設計服務不會終止于酒店開業的一刻,而是一直陪伴著酒店的運營過程。
這一點,在我所知道的范圍,我們是市場上極少數這樣做的專業酒店設計團隊。
我堅定地相信長遠的眼光、工藝、創造力和卓越。
Q:我們了解到您在意大利米蘭理工大學之后,在中歐國際工商學院和瑞士洛桑酒店管理學院又攻讀了碩士學位。除了在知識結構上不斷地進行豐富提升,在設計工作之中,您又是怎么做到對酒店具有如此深刻的認知?
丁曉斌:不同于其他領域的設計師,酒店設計師要不停的學習,我每年大部分時間在各種酒店中度過,我研究過上百家酒店的規劃設計與運營模式。每住一家優秀的酒店,我都會在現場實地測量并繪制大量的手稿資料。我經常會坐在酒店大堂或者酒店餐廳一角,一坐很久,觀察來往的客人與酒店工作人員。時間一長,這些資料與研究成果成為我個人對酒店的理解的重要依據。
在這次采訪稿的文末,丁曉斌先生推薦了三家近期新開業的精品酒店。對這三家截然不同而且具有強烈差異化的酒店,我們特意整理了一些丁曉斌先生獨家專訪的實地照片和講解如下。關于如何成就一家優秀的精品酒店這個問題,我們做了一些更加具象的解析。
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