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　　觀念：設計的神韻

　　隨著社會的發展和進步，人們的生活質量和生活品味都有了一定程度的提高，對飲食的需求已經從果腹充饑型轉向了享受型、休閑型。所以，我們希望有這樣一個地方：在某一個時段可以暫時停下緊張的步伐，品嘗美味佳肴，并且更重要的是能給我們靜謐和放松的享受。

　　有人表示，餐飲空間環境及其氛圍的營造，風格上無論低調奢華還是雍容華貴，只是設計表現上的一種手法。想要真正地尋求設計與商業結合的可行性，應更多地理解高端餐飲消費模式的架構，從而與餐飲商業模式緊密結合，形成高端餐飲的功能架構、流線架構。

　　在《佛跳墻酒樓》酒樓這個項目中，東子在空間和交通的視覺焦點，以及一些墻面的留白部分，使用了大量帶有中國特色的藝術品和工藝品來進行點綴，以求豐富空間感受，烘托傳統氣氛。

　　畢加索曾說過：“我們能夠借助藝術來表現的并非自然，而是其觀念”。一個完美的中式酒樓，只具有中國風的元素與裝修是遠遠不夠的，缺少視覺中心的設計難以在顧客心中留下深刻的印象。因此，本案與其他酒樓設計相比，最大的突破在于：“有自己的獨立的整體設計思路與裝修語言”。東子在表現傳統的中式特色的同時，不失輔以現代元素的應用手段，將酒樓設計中加入了新材質和新思路的結合手法，在深沉、厚重、靜謐的古典氛圍當中彰顯時代氣息，但靜坐其中又始終能感受到它的博大精深、它的深邃內涵以及它的文化包容。