北京清尚環(huán)藝建設(shè)設(shè)計院有限公司董事長吳晞

　　在吳晞看來，酒店設(shè)計可以從以下幾方面進行闡釋，第一，酒店的類型；第二，業(yè)主角度的分析；第三，普世的審美和價值觀；第四，作為設(shè)計師應(yīng)有的狀態(tài)。

　　酒店的類型

　　酒店式公寓客戶住的一般時間都比較短，從客戶角度專家們做了一些分類，也寫了厚厚的書，挑簡單的說，吳晞覺得有兩種分法，一種叫星級，五星、四星、三星，當(dāng)然能夠掛星級是有規(guī)模要求的，一個酒店、一個房子能夠被掛上星，這個評價體系是有些硬件條件的。

　　業(yè)主角度的分析

　　因為吳晞的工作老和酒店開發(fā)商打交道，有一點追高不下的熱情，話說年底吳晞曾接觸鄂爾多斯一個項目，開發(fā)商是一個富二代，他的家族的地產(chǎn)在當(dāng)?shù)刈龅暮艽?，想做一個酒店，委托吳晞做一個他心目中認為超級豪華的七星酒店，很年輕30多歲，開一個特別好的車去接吳晞，很有錢這是沒問題，但吳晞卻發(fā)現(xiàn)他的一些認識有很大的問題，他首先別說七星，三星都沒做過，另外酒店客人需要的東西他都不清楚。而吳晞作為一個服務(wù)商，認為既然人家看上吳晞的專業(yè)素質(zhì)，給經(jīng)費做設(shè)計，也是對設(shè)計師的信任和尊重，吳晞覺得就有責(zé)任給他們一些建議，他們特別有錢，但是卻沒有這方面的知識。酒店的六星和七星指的是一種服務(wù)，軟需求。迪拜的酒店，一共就是20個客房，每個客房都是一樣的，雙層復(fù)式，頂上三層有俱樂部，在網(wǎng)上也可以看到這樣的信息，他號稱是七星，服務(wù)如何到位、如何豪華，開發(fā)商就覺得這是一種模式。

　　普世的審美和價值觀

　　后來吳晞也琢磨，如果要一個七星，這個七星的標(biāo)準(zhǔn)在哪？何謂七星？吳晞?wù)f：“還拿迪拜的酒店來舉例子，這個酒店如果全住滿了就20多個客房，它有個測算，在日常情況下是大概7-8個人給一個客人服務(wù)，服務(wù)是非常好的，誰去了都會享受到這樣的服務(wù)，無論你是什么身份的人、哪個國籍的人都是這樣，進門給你交給門童，然后把你交給二管家，讓你特舒服，但是要給小費，享受了服務(wù)當(dāng)然要給小費。依我的觀點，室內(nèi)設(shè)計的神秘并不能打個高分，甚至只能打個低分，說它俗氣的話都客氣了，它是惡俗，水龍頭多少鍍金的，很貴。主材料紅的、金的，非常的不舒服。從普世的審美觀角度來看它，并不怎么樣。”

　　鄂爾多斯這個地方流動人口并不多，大家來旅游一般都是看草原，商務(wù)人士一般也不住七星。星級實際上是一個標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模是一個標(biāo)準(zhǔn)，在現(xiàn)代酒店意義上是有嚴格意義的標(biāo)準(zhǔn)的，我們一般不太把這個標(biāo)準(zhǔn)掛在心上，實際上很多事情只是表面上行，對此，吳晞表示：“改革開放這么多年以我個人看北京、上海、深圳、廣州就酒店建的非常好，無論是數(shù)量還是品質(zhì)都是非常好的，和國際接軌都好象已經(jīng)差不多了。但是，有兩樣?xùn)|西跟不上，第一就是服務(wù)，第二是維護。我在國外住那種特小的酒店，比如說意大利威尼斯島，酒店都非常小，那個建筑可能是有點年頭了，但是舊而不破，你在洗手間蹲著，那個漆都刷了很多層了。門把手銅的，北京叫包漿，但絕對好使。而咱們的酒店好象特新、豪華，這個破了、那個鎖壞了，洗澡的時候扎一下腳，挺難受，這個服務(wù)沒到位、享受沒到位的情況比比皆是，咱們就差在這兒了，有的墻上還有腳印，廁所也堵的情況。”

　　設(shè)計師應(yīng)有的狀態(tài)

　　酒店開發(fā)的目的，作為一個設(shè)計師要跟開發(fā)商聊，要建好一個建筑，一個是政府蓋的東西，要大，至于錢能不能回收他不管，比如上海的國際金融中心，日本人開發(fā)的、美國人設(shè)計的，它是非常難通過客房回收成本達到盈利的，它是靠地產(chǎn)升值，所以它的價值會高，它是一塊資產(chǎn)，可以用它取得更多的貸款、融資，加上資本升值，他并不賠錢，就酒店本身而言他是不賺錢的，這種開發(fā)商是少之又少的。第二種，開發(fā)酒店是為了賺錢的，那你研究需求才能知道賺誰的錢，比如說吃飯，大餐、海鮮和北京炸醬面，炸醬面面館不一定比那個賺的少啊，這個有的是人吃那個門廳冷落啊。這么簡單的一個問題，我們雄心勃勃要建七星酒店的人，他居然沒想過這些，當(dāng)然設(shè)計師還是有責(zé)任的，并不是說設(shè)計師都得營銷，還沒那么大學(xué)問，但最基本的是通過交流有所啟發(fā)，這樣你好去辦事，要不然你永遠要改圖，因為目標(biāo)不明確，這就是工作目標(biāo)的定位。好的東西和客戶要的東西我們在工作的之前一定要搞清楚，你打交道的對象在想什么一定要搞清楚。

　　酒店大體是商務(wù)型、渡假型、公寓型，我們出去看也是看這些，這在中國100萬人口的城市比比皆是，而在歐洲這樣的城市已經(jīng)是超大城市了，中國現(xiàn)在不得了，據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計權(quán)世界25%，50萬人口的城市有25%在中國，一個城市里面三四五建一兩個項目可能就夠忙活了。只有在中國建筑設(shè)計師被切成了若干塊，而在國外是一個整體的設(shè)計流程，因為中國蓋完了房子走了，之后他不管了，裝修是另外一些人來做，所以我們的活就來了。家具本來應(yīng)該是設(shè)計師定，“不不不，我們還有點想法，由我們來定”，可能還有點回扣，就由他們來定了。

　　其實現(xiàn)在我們周圍都是好東西，吳晞三月份去法蘭克?？词澜缟献铐敿壍臐嵕哒购腿ッ滋m看家具展，這兩個展都是最好、最創(chuàng)新的，身邊什么東西都不缺，但為什么零件好還不能出好作品呢？無非從最初開發(fā)的想法，到后續(xù)人為的這些東西，如果真能配成套的話，我們現(xiàn)代化的水平就提上來了，吳晞覺得現(xiàn)在還有10年、8年的發(fā)展時間，中小城市我們對他們不熟悉不敢評價。這是關(guān)于酒店的特殊類型。

　　國際商貿(mào)中心，沒有什么豪華的裝飾、大體上顏色很單純，深灰、木色和金屬鋼板，沒有太多花里胡哨的，這可能是跟商住空間主要色彩的特點，并沒有拐好多彎的情況，一般的客人開一天會就走了。如果我們要接商務(wù)型酒店空間的設(shè)計和配飾工作，你就要想最好的東西大概齊應(yīng)該是什么樣子。

　　渡假型酒店那就太豐富了，10年前吳晞?wù)J為最有影響力的是南非太陽谷，大家沒注意過，它是在草原上，用動物造型為一個主體造型語言，門口上掛著很多羚羊、豹子和斑馬、大象，這個酒店是非常好玩的一個酒店，當(dāng)時他們介紹，那個酒店建設(shè)成本是很低的，里面也是石膏和鋼筋水泥，沒有用什么特殊的材料，但非常的舒服、非常的好玩、非常有意思，到處都有動物的感覺和痕跡，這個給我印象非常深。

　　吳晞前年去過一個渡假型酒店也令他驚訝不已，巴哈馬，亞特蘭迪斯，那個酒店的位置就在海邊上，這個海港是個深水港，我在那住了一個禮拜，大的郵輪有來有走的，但常年有四艘在那停著，它是讓客人戲水為主題的，進去以后就像動物園似的，有兩個主題，從造型形象上是海盜，海盜跟搶東西的壞蛋還能有文化？因為巴哈馬太沒有歷史了，沒有中國的孫悟空、三國，他沒有，所以就推海盜文化，戲水池子，人和鯊魚在里面一起游，后院玩兒水的東西就多多了，舉一個例子，有一個節(jié)目是南美洲的那么一個金字塔，可以沖浪，沖浪下來之后有一個設(shè)計是很新鮮的，下來之后那個玻璃管子，你穿自己的衣服可以在那看，穿泳衣的很漂亮的女孩子一下從這兒下去了，你就可以在那觀賞，這些東西就可以讓你娛樂，穿過一個玻璃管從室內(nèi)過去，讓室內(nèi)的人可以看到，這就很好。那里每個酒店都有能讓你記住的東西，大的噴泉，或者埃及的雕塑，就好玩，那個酒店住一天也并不貴。這都是渡假型酒店能夠給顧客帶來快樂感受所應(yīng)該營造的東西。

　　吳晞覺得，我們這方面差的還挺多，維護怎么樣？服務(wù)怎么樣？這都要畫問號，精彩的部分在哪呢？沒體現(xiàn)出來，缺少一些。

　　吳晞又舉了個例子，那里有一個樹頂旅館，歐洲人過去打獵，晚上不回去就住在樹上，這個樹挺大，之后就成了樹頂旅館，有錢人也去那住去，那個樹上住著當(dāng)然不太舒服，沒關(guān)系，因為你到那圖的就是不舒服，那有舒服的地方是什么？野豬、野牛一大堆動物，可以看動物，好玩極了，吳晞到那去感覺是不舒服，你就別睡了，看動物就行了。樹頂酒店也是一個類型，當(dāng)然去非洲還有很多，賬篷看上去就是一個房子，賬篷看起來平淡無奇，但賬篷里面的現(xiàn)代化是非常齊全的。這些樹頂酒店和這樣的賬篷供客人旅游渡假的服務(wù)設(shè)施，都可以稱其為所謂酒店的意義。

　　說到這兒可能有兩個東西應(yīng)該引起在座各位的關(guān)注，如果你經(jīng)濟條件夠就不為省錢住一些這樣的酒店，這是純?yōu)橄M，并不是說去做調(diào)研，拍些照片回來，并不是這樣，你要真正的體驗、真正去住，我們要明白這個，過去到哪都狂拍照片，現(xiàn)在拍差不多就不拍了，坐著拿一杯咖啡思考問題，并不是去模仿那個表皮怎么做的，而是要理解它的內(nèi)在。設(shè)計師包括營銷人員，我們自己過去說眼高手低，但如果你要是眼都不高的話你這個活就沒法干了，你的客戶跟你交流的時候，因為你說不出他不知道的東西，那就跟他沒什么可交易的了，所以藝術(shù)和設(shè)計最后的較量是文化素質(zhì)的較量，是對生活態(tài)度理解的一種較量，這是我要跟年輕設(shè)計師交流的，體驗多種多樣，你不體驗就很難知道這些內(nèi)在。另外你要一直戴著好奇的眼光看世界，原創(chuàng)就是這么來的。

　　此外，吳晞還說：“我不是學(xué)建筑和學(xué)設(shè)計的，我是學(xué)美術(shù)的，我是中央美術(shù)學(xué)院工藝美術(shù)系，學(xué)壁畫、學(xué)雕塑的。但是沒關(guān)系，藝術(shù)和設(shè)計是相關(guān)的，但有人問了這兩者有什么不一樣？我試圖回答一下，藝術(shù)是藝術(shù)家自己和自己的對話，你用一個雕塑去評一個獎，有人買就賣，沒人買放在這兒擱著，自己跟自己對話的活動都叫藝術(shù)，不需要跟人打交道，我擱這兒你愛看不看，如果你能跟我交流我交流一下，我用我作品的語言告訴你其中的道理，如果你不愿意看就不看。設(shè)計，我理解我這么多年干的活，設(shè)計是有服務(wù)對象的，既然有服務(wù)對象就要為服務(wù)對象的需求進行深入的研究，如果你明白要做這個工作，你說你是一個設(shè)計師，那就開玩笑了。”

　　“你今天說要設(shè)計一個酒店，今天我們接酒店的案子，像我們晚期進入市場的，你有機會做，但接觸頂級酒店的機會其實非常少，這個就不多說了。分析客戶需求有這么幾個方面，當(dāng)你接一個案子的時候要跟客戶一起研究未來的類型定位，比如說你這個酒店是為了建好就賣的，越快賣回報率、周轉(zhuǎn)資金越快越好，這是一個指標(biāo)。說我們是一個外墻大公司，這個酒店建完我們是自己用的，不是為了賣的，那面子和里子都重要，低調(diào)說話，說了很多錢還不說，因為中國人愛折騰，里子、面子都要要，里子也挺重要。做一個充分吸引眼球的酒店，達到這個目的就好，還有一種我這個房子是為了租的，那你就要好好想想，誰有可能是你的客戶源，低消費的還是高消費的？要研究這個需求，如果甲方對需求是朦朧的，那咱們就慢慢畫吧，這個案子到中間不知道什么時候就折了，這是由項目特點決定的。

　　“房子其實是一個特別復(fù)雜的產(chǎn)品，有現(xiàn)代、有后現(xiàn)代等等，現(xiàn)在做室內(nèi)離不開房子，所以你要把房子弄明白了。還有環(huán)境，比如有的局部性特點把環(huán)境破壞了。這東西建好之后，建出來也物有所值，也都符合所有的要求，但后期維護成本太高，這些東西都是貫穿的，把這些東西做透了才行。

　　“我上個月和莊惟敏，人家問他建筑師的本質(zhì)是什么？他回答說建筑師就是收取費用的、提供專業(yè)服務(wù)的、有社會責(zé)任感的人。后來我想，這個不錯，我們也是這樣啊，肯定得收錢，提供專業(yè)服務(wù)，這個也有，最后是一個有社會責(zé)任感。所以我想，這三條我們?nèi)绻茏龅剑还馐亲鰻I銷還是做設(shè)計，都可以做一個對社會有貢獻的人。”

　　摘自 2011年4月12日 中國建筑新聞網(wǎng)