項(xiàng)目設(shè)計(jì)單位：北京鼎墨設(shè)計(jì)事務(wù)所

　　主持設(shè)計(jì)：姚宏飛

　　項(xiàng)目地址：中國(guó) 浙江 杭州

　　項(xiàng)目面積：1500平方米

　　主要材料：青石粗磨石材，做舊木飾，金屬切割，木雕花格，布藝

　　Designer: Beijing Ding Mo Design Firm

　　Design Lead: Yao Hongfei

　　Location: Hangzhou, Zhejiang, China

　　Area: 1,500 m2

　　Materials: Bluestone coarse grinding stone, Old wooden decorations, Metal cutting, Carved wooden lattice, Fabrics

　　本案位于有“人間天堂”之稱的杭州勝地中心復(fù)地-南宋御街，中國(guó)最具美感藝術(shù)魅力的步行街區(qū)之一，臨御街鼓樓教堂，在經(jīng)典的江南古建筑群落里，“食神”鍋奉行餐廳浴南韻清雅之氣，承御脈宋韻之風(fēng)，在設(shè)計(jì)師初見(jiàn)之時(shí)，便有了對(duì)其建筑室內(nèi)要承江南中式風(fēng)而行江北中式韻的想法，“食神”鍋奉行餐廳的餐飲文化脈絡(luò)為厚重的“鼎器”文化，這也是設(shè)計(jì)師對(duì)本案在那樣一個(gè)純粹的江南建筑群里做一點(diǎn)‘厚重’的味道在里面的原因之一。

　　本案的餐飲品牌為國(guó)內(nèi)知名酒店管理公司旗下的國(guó)內(nèi)高端火鍋料理品牌，其品牌創(chuàng)始人鐘利文大師為美食博士，中國(guó)十大名廚，中國(guó)烹飪大師，中國(guó)飯店業(yè)·餐飲業(yè)策劃大師，擔(dān)任世烹聯(lián)·國(guó)際評(píng)委，國(guó)際廚皇會(huì)最高榮譽(yù)主席等多職，為多家大學(xué)客座教授，名譽(yù)校長(zhǎng)，榮獲多項(xiàng)國(guó)內(nèi)國(guó)際大獎(jiǎng)，改革開(kāi)放30年功勛人物。作為其高端餐飲品牌的“食神”鍋奉行品牌餐廳杭州店也是作為南方眾多餐飲店中比較重要的主題店之一。

　　“食神”鍋奉行品牌餐廳的文化定位主元素點(diǎn)有二，其一，‘鼎文化’，出處-鐘鳴鼎食——擊鐘列鼎而食，形容貴族的豪華排場(chǎng)，鼎器和鼎紋的運(yùn)用便是室內(nèi)裝飾和文化延展的重要部分;其二，‘七星文化’：天空中七星組成北斗，北斗會(huì)聚精英，七星形似炊器“勺子”，明間也稱“北斗七星”，故形似“勺子”的七星正契合了‘鍋奉行’火鍋文化中的‘以湯為魂’以美食侍者自行的韻質(zhì)，作為七星元素的空間設(shè)計(jì)也成為本案的文化延展元素之一。在空間體系，文化傳承，包間命名，紋樣元素，裝置配飾等多方面都作為空間設(shè)計(jì)的重要依據(jù)和應(yīng)用體系......