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設計思辨 探索新知 | 從學設計到做設計“中裝杯”系列活動之酒店設計
來源:中裝新網    時間:2022-05-05 09:11:34   [報告錯誤]  [收藏]  [打印]
  核心提示:2022年4月29日下午,從學設計到做設計——“中裝杯”全國大學生環境設計大賽系列活動之酒店設計線上直播活動成功舉辦。

  有人說,設計師是老年人的職業,因為他的設計里體現的是他看的每一本書,走過的每一段路,頭腦中每一個深思熟慮或靈光一現,只有不斷地積累,不斷地思考,才能設計出真正好的作品。

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  2022年4月29日下午,從學設計到做設計——“中裝杯”全國大學生環境設計大賽系列活動之酒店設計線上直播活動成功舉辦。酒店是門檻較高,體系龐雜的空間設計類別,它涵蓋大堂、客房、宴會廳、會議廳、商務中心、健身房等多種空間類型,承載住宿、餐飲、會議、娛樂等主要功能。酒店的本質,在于體驗“別處的生活”,詩和遠方的底色中,亦少不了人們對向往生活的想象、演繹與升華。通過本次活動,希望更多的設計學子能夠了解酒店設計,感受酒店設計的魅力,學習經典案例,體悟創作思路。協會及行業領導、高校師生、企業代表、設計師、媒體等上萬人在線與會,共同交流酒店設計之趨勢,探尋酒店設計的深層意義。

  第八屆“中裝杯”全國大學生環境設計大賽是中國建筑裝飾協會主辦、深圳市羅湖區住房和建設局特別支持、深圳市中裝建設集團股份有限公司全程戰略合作,面向全國在校環境設計類專業學生的公益性大賽。大賽先后有近1000所高校,逾六萬名學生參賽,大批獲獎者得到了實習及就業機會,為行業培養輸送了大量優質人才,已成為具有廣泛影響力的高校學生設計賽事。

  2022年,“中裝杯”組委會將組織約9場“中裝杯”線上宣講和導師、企業進校園系列活動:從學設計到做設計——“中裝杯”全國大學生環境設計大賽參賽指導及設計交流。本場活動是系列活動的第三場。延續之前活動的超高熱度,山東建筑大學、聊城大學、上海復旦視覺傳媒學院、上海東華大學、上海濟光職業技術學院、南京林業大學、南京財經大學、南京河海大學、蘇州科技大學、蘇州大學、深圳大學、重慶文理學院等百所院校集中組織學生觀看直播活動,師生反響熱烈。

  

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  演講嘉賓

  酒 店 設 計

  1

  全流程服務平臺

  中裝新網常務副總編輯、“中裝杯”全國大學生環境設計大賽組委會辦公室副主任章海霞女士首先帶來關于《中國建筑裝飾行業設計師教育/從業全流程服務平臺介紹》的分享。

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▲中裝新網常務副總編輯、“中裝杯”全國大學生環境設計大賽組委會辦公室副主任章海霞

  章海霞女士是資深媒體人,為各大企業、設計師進行設計品牌服務近20年,在今天的直播活動中,她分享從學生到設計師學習的路徑,宣傳的渠道,可以借力的平臺。設計是一個逐步積累的行業,也是一個需要經驗和借鑒的行業,中裝杯大賽和中裝新網等平臺也將持續為各位設計學子提供更多展現自我的方式,做學生成長路上的“助力者”,幫助學生畫好設計道路的延長線。

  章海霞女士還是中國建筑裝飾產業的研究者,她于2007年加入《中華建筑報》及中國建筑裝飾百強評價推介活動主創團隊,團隊接連創辦了中裝協官網中裝新網和中裝協會員內刊《中國建筑裝飾》,出版了包括產業研究、人物訪談和設計案例等的一系列書籍。她同時也是設計師職業生涯的見證者,曾采訪了數百位建筑師、設計師和規劃師、室內設計師。

  在此次分享活動中,她首先表示,設計師是個好職業,設計師是一個容易就業的職業,設計行業還是一個前景廣闊的行業。另外,設計師是一個受人尊敬的職業,說起裝修人們可能認為是包工頭,但設計,大家就會有對專業人士的仰慕感。設計師還是一個有趣的職業,需要很多的體驗,沒有體驗過,做不好設計。當然,光體驗是不夠的,還需要在專業上刻苦鉆研,所以設計師還需要永續學習,不斷積累,不停地思考。這也是“中裝杯”舉辦從學設計到做設計系列活動的一個動機,除了代表著行業某些領域目前最高成就的演講嘉賓外,每期活動還會邀請全行業最具實戰經驗的職業教育機構火星時代室內設計與互動媒體學院的老師們分享實戰經驗。在五、六月,還將繼續舉辦辦公、商業、家裝等主題活動,還會推薦很多優質實戰設計課程。”中裝杯大賽交流群”也將長期解答學生參賽和今后設計中遇到的問題。

  中裝新網是中裝協官網,十多年來中裝新網為設計師提供個人展示和信息咨詢等服務,比如設計師個人檔案、設計師專訪、作品發布等。無論是初出茅廬的新銳設計師還是業已功成名就的設計大咖,都能夠在中裝新網平臺找到適合自己的展示方式。期望能夠陪伴各位同學的設計之路,持續幫助并且見證大家的成長。

  除了媒體和活動平臺,章海霞女士還詳細介紹了可以為學生提供的其他支持:我們和500家年產值超十億元的企業、3萬家區域龍頭企業,近千家合作高校,萬余一線設計師以及和地方協會的良好合作關系。在職業教育上,有環境設計和BIM的專業能力培訓和認證體系,有從業后的各種研修班,有建筑工種的實訓基地,有強大的師資力量和培訓課程,尤其是BIM,創立了一套以產教融合、校企合作為基礎的BIM產業學院校企共建體系,能培養出企業上手就能用的BIM人才。我們可以推薦學生的實習就業,如果創業,還有和各地政府合作共建的眾創基地可以選擇。

  “我們有一整套從學生培訓、認證、實習、就業以及從業后宣傳推廣,行業交流,獎項推介,個人品牌打造等設計師全流程服務平臺。所以,我覺得我們和今天參會的同學們可能會有很長久的緣分,歡迎大家從參加“中裝杯”大學生設計大賽開始,踏上成為知名設計師的征途。我們的團隊竭誠為大家服務。”在分享的最后,章海霞女士如是寄語。

  2

  名師分享

  設計之路

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▲金螳螂建筑裝飾股份有限公司設計研究總院副院長、上海設計公司執行總經理蔣繆奕

  蔣繆奕先生從業二十多年,負責過近百個綜合體、國內外品牌酒店、會議中心、公共場館和商業空間類項目,其中包括上海中心、北京中國尊、貴陽宏立城雙子塔綜合體等著名地標項目,作品曾榮獲美國IDA、意大利A' Design、英國SBID、中國建筑裝飾設計獎等上百項國內外設計大獎。他所任職的金螳螂建筑裝飾股份有限公司,是中國裝飾行業首家上市公司,連續19年被評為中國建筑裝飾百強企業第1。近日,在美國權威設計雜志 Interior Design 重磅揭曉的“2022 Top 100 Giants 全球設計百強排行榜”中,金螳螂設計位列全球第4名。

  在此次不忘初心、追求卓越——設計師的成長之路主題演講中,蔣繆奕先生和與會師生分享了上海中心、蘇州中心、上海洛克福特酒店、上海MAHA、上海中核維景&睿景等經典地標項目和酒店設計案例的設計理念及具體創作過程。

  酒店是一個復雜且專業的設計類別,在蔣繆奕先生看來,體現一個設計師的綜合能力,就是能夠在一個比較復雜的項目綜合體,比如說酒店或者地標性項目中負責或者帶領團隊把它完成,這就是設計能力的體現。從設計新人到成為優秀的酒店設計師乃至參與地標性項目,設計師要經過基礎積累階段、自我定位階段、學習鞏固階段、專業提升階段、自我超越階段。而一個設計新人入職企業,一般須經歷從助理設計師、設計師-方案設計-施工圖設計-軟裝設計-市場營銷-項目負責人、所長-初級合伙人-中級合伙人-高級合伙人-資深合伙人這樣的成長過程。

  “室內設計的作品大部分的壽命就是十年上下,不會很長。比如說一個酒店裝修十年之后就拆掉或者翻新了。家里最多十五年到二十年也要改動了。所以我們從事這個職業,我們能夠給歷史留下什么痕跡?”這是蔣繆奕先生在20多年的設計生涯中一直在思考的問題,所以他試著將設計師的藝術修養、文化修養融匯貫通于作品之中,力求能夠更多地做一些永久性保留下去的建筑,比如一些生命力更持久的地標建筑。他認為設計師要有夢想,也要有情懷,不停地朝這個方向去努力。“能夠多留下一些東西,能夠給后面的人傳遞我們的思想,讓更多的人感受到”這是他的目標,也是他的設計信念。

  70年代的設計師在摸索中前進,在借鑒中超越,在挫折中崛起,終于一點一滴、一步一個腳印在全球舞臺留下屬于自己的印記。蔣繆奕先生希望能夠將這些堅持和信念傳達給更多的設計新人。在此次活動互動環節中,對于學生們提出的擇業方向、專業提升、行業困惑等方面的問題他給予了詳盡誠懇的解答。以下為現場互動內容:

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  【學生1】金螳螂是中國最好的建筑裝飾企業,請問您的團隊招收應屆畢業生嗎?有哪些主要的用人的標準?

  【蔣繆奕】我們應屆畢業生每年都在招,我們上海團隊是2004年成立的,我們最早招的一批大學生是08年畢業的,然后到現在已經是做到所長一級了。

  新人一方面是要具備設計能力,另外一方面還是要有能夠吃苦耐勞的精神,因為前面的5年積累是要靠一個持續的過程,如果說不愿意投入的話,到后面再往上升的空間會受到一定的限制。當然我們也希望有更多的大學生能夠加入到我們團隊。

  因為金螳螂從上升的機會和鍛煉的機會來說,實際上應該是大于任何一個設計公司的。因為它是一個綜合的設計院,不只是有酒店設計,辦公設計,商業設計,包括宗教的,醫療的,各個類別的項目都有,它是一個很全面的公司,在這樣一個公司,你可以通過你的職業規劃,進行多種的能力提升,我覺得還是不錯的。

  另外金螳螂對于現在國內最高端的一些項目都是在參與施工的。所以說在金螳螂有一個優勢:不只是有設計的機會,另外對成本,包括技術層面的經驗積累,實際上是要大于其他的公司。

  【學生2】我很想再去專業的機構學習,可能需要半年時間,這個時間的付出您覺得有沒有必要?

  【蔣繆奕】我覺得這要根據個人的需要來決定。學習一定是你認為有用或者對你有幫助,你才去學,而不是說為了學習而去學習。我之前從2000年到2015年這15年時間也是不停在學習,一邊工作一邊學習。我們踏入社會以后一定要學會工作、學習同步進行。安排好自己的時間,這樣你工作當中有需求,再帶著問題去學習,進步的速度是最快的,而且所掌握的知識也最有用。

  【學生3】設計內卷嚴重,可以轉施工嗎?

  【蔣繆奕】我用一句話來回答你:在金螳螂有很多的管理人員都是設計師轉型的。就是說我們的項目經理有70%是設計師轉過去的,然后我們的高管層也至少有60%是設計師轉型的。為什么說在金螳螂上升的渠道和通道會比較多,是因為有些小的公司它可能專注于技術層面,但是其他的一些機會相對會少一些。

  前幾年大家都一直在討論走專業化路線還是走全面發展路線,這個話題我聽過很多的回答,然后我認為回答得最好的應該是我17年聽到的來自于相當于意大利文化部部長職位的一位人士的回答。這位前輩近80歲了,他是這樣說的:什么叫專業化?什么叫全面發展?專業化是你人生從事這個行業發展的一個支點,大學畢業出來,你要盡快找到你這個支點,找到這個支點以后,你不是說不進步了,你有這樣的支點,才會有機會和資本跟其他相關專業去溝通、去學習。所以說如果你是一個持續學習的設計師,你到最后一定會成為一個全面發展的設計師,為什么說這句話很有道理?大家可以看到很多的建筑大師,比如說貝聿銘大師,他可以設計辦公大樓,也可以設計博物館,也可以設計酒店,他都是可以做的,他不會說我是做酒店的,別的就不做了,是不是?

  所以說我覺得很多自認為在某個方面很專業的設計師或企業很有可能最后會被其他的行業給替代掉,或者說被擊敗。從我們設計師角度來說,還是要不停學習,不停進步,不斷強大自己,然后能夠吸收多樣的知識,在社會上才能夠立于不敗之地,才可以持續發展。

  【學生4】做酒店設計的時候,是根據地域設計還是連鎖品牌去設計?

  【蔣繆奕】酒店公司是這樣,連鎖的酒店公司它只是給你基本的要求,包括它的設計可能,但是在這個狀態下,設計師還是可以根據地域的特點去發揮。當然你們也會看到有些酒店設計都很雷同,但是我覺得作為一個優秀的設計師來說,肯定是要花精力去做得與眾不同。雷同的情況是怎么出現的?是因為復制的太多了,很多的公司為了生存,為了降低設計成本,大量的去進行復制,這種現象也是有的,這也是不可避免的。

  【學生5】我想快速提升自己的設計實際實踐能力,有什么好的學習方法?

  【蔣繆奕】設計的實踐能力,我覺得最好的方式就是到現場去,到一線去。因為坐在辦公室里,你肯定做不出一個優秀的設計,如果說你做出來的設計自己都不懂得怎么樣去落地的話,這是沒有實際意義的。我覺得真正好的設計師,包括很多建筑大師,你有什么問題問他,他馬上可以把手稿都給你,很清楚,這是我們必須要積累的。

  【學生6】請問大三學生有機會去金螳螂實習嗎?對實習生有什么要求?

  【蔣繆奕】我覺得實習都是可以的,如果說你們學習上如果時間不是很緊張的話,還是希望有機會到一線去學習,我們每年也有管培生,你們也可以報名,通過管培的形式,更早地投入到實踐當中,這樣對你們后面做畢業設計都是有幫助的。

  【學生7】聽說室內設計行業入行的時候起薪不是很高,一般從新人到比較成熟的設計師需要多久?

  【蔣繆奕】設計師是這樣,剛開始起薪肯定是不高的,尤其是前5年,設計的收入不會像其他行業,比如金融行業這么高,但是我認為真正收入提高實際上是在5~10年這個過程當中,甚至10年之后,速度會很快,或更快翻倍往上漲。

  想做一個成熟、成功、優秀的設計師,就是不要太去糾結剛起步階段的收入多少,更多的還是要看在這個公司你能得到什么,能有哪些進步,對自己后面的成長能夠帶來什么,這才是最重要的。但是現在很多年輕的設計師等不及,也壓力很大,所以說要做平衡。

  不忘初心,方得始終。從設計開始的點滴積累到原創設計大師、酒店設計專家。二十多年的歷程,在轉型,也在成功的路上,愿更多人同行。

  3

  設計風向標

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▲IDM酒店研究院執行院長、北京樂孚科技有限公司設計研究院院長趙陵川

  近幾年,建筑裝飾行業的年產值超過五萬億,除了新建的建筑,還有既有建筑的改造,各占比近50%,這也將是未來設計師要重點發力的方向。IDM酒店研究院執行院長、北京樂孚科技有限公司設計研究院院長趙陵川進行了主題為綠色酒店設計與更新的主題介紹。

  在行業碳達峰碳中和的大背景下,綠色環保、節能環保已經成為行業設計的熱詞。酒店業作為消耗大行業,踐行綠色發展勢不可擋,“綠色飯店標準”也將取代“國家星級飯店標準”。從設計角度來看,發展綠色酒店不僅是對可持續發展理念的深入貫徹,更是促進相關產業發展的基礎,探索新文明的形式。

  中國是酒店投資的大國,也是酒店管理的小國。酒店是商業組織,商業資產要保值增值,商業管理目的是長期利潤最大化。從商業建筑全生命周期和全過程管理角度,可以看到中國酒店存在諸多設計、建設和管理的誤區,大多數項目在籌建籌備各階段缺乏有效銜接溝通,價值與信息傳遞不對稱存在漏斗效應,酒店開業后不能達到業主預期的設計要求和運營要求。比如新建項目定位可研報告不能指導設計、業主缺乏完整的設計任務書、規劃過于關注新奇特的造型、設計與施工階段存在大量變更、土建機電裝修圖紙相互沖突、機電設計為了報審盲目提高系數、既有項目更新改造時沒做好工程審計和優化設計、沒有低碳運營服務設計,加上地方政府或投資人追求高大上的理想、國際酒店管理集團中國特色標準、過時的行業星評標準,以及不注重投資成本優化和酒店資產管理,造就酒店各種先天不足,造成業主投資浪費和經營虧損。

  酒店設計包括選址、外形、建筑、機電、裝飾及服務六個方面,簡單來說就是兩件事:建筑空間+為人服務,酒店評價標準就是坪效+客人口碑+社會認知度,酒店產品定位是服務管理+場景營造。北京樂孚科技有限公司、IDM酒店研究院和設計院團隊近幾年在參與國家標準編制和坪效雙碳課題研究時,收集了中國、東亞、歐美等地區三千多家酒店建造數據和運營數據,實地調研了三百多個酒店項目,復盤了北京樂孚設計和施工過的上百個酒店項目,通過整合研發設計和酒店全過程管理實踐經驗,提出了酒店社會學和酒店集成管理創新概念,在酒店建筑全生命周期和低碳可持續發展等方面有專業的研究成果。

  中國雙碳目標壓力下,未來酒店的籌建和改造要體現綠色、低碳、健康、安全等特點,優秀的設計師在酒店設計、建設和運營管理工作中,必須堅持以節約資源、保護環境、安全健康為理念,以科學的設計、有效的管理和先進高效的技術措施為手段,以資源效率最大化、環境影響最小化為目標,為酒店消費者提供安全健康舒適的服務,實現環境與效益的雙贏。希望通過本次“中裝杯”系列活動的公開課分享和相關案例講解,讓各位設計師學員們了解綠色酒店的核心知識和酒店全生命周期理念,今后設計出的作品能讓管理者好用、客人感到舒適、業主還能有所回報。

  4

  作品分析

  規則解讀

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  ▲賽題指導老師、火星時代教育室內設計與互動媒體學院院長  汪洋

  此次線上活動中,“中裝杯”全程賽題指導老師、火星時代教育室內設計與互動媒體學院的汪洋院長詳細講解了第八屆“中裝杯”深化設計類-民宿設計參賽作品的評分規則,并且對大家在項目表達、作品提交上容易出現的問題進行了具體指導,提出可行性建議。

  從學設計到做設計的每一步都離不開專業老師的指導。設計師不僅要熱愛、專注于這個行業,還需要熟練的掌握專業知識、設計技能。具備足夠的設計綜合能力,才能脫穎而出。作為中國建筑裝飾行業最好的實訓機構——火星時代教育,他們將多種實戰設計方式、流程帶入課程,每年為業界輸送優秀設計人才達5萬人,據悉9成的學員還未畢業就已和各大企業簽約。火星時代教育作為“中裝杯”大賽的協辦單位,全程參與大賽的賽題指導和設計解惑,力求讓更多的設計學子受益于火星時代教育的“實戰法則”,幫助更多的人實現設計夢想。

  5

  賽題點評

  實戰分享

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  ▲火星時代教育室內設計與互動媒體學院教研講師  許燦

  活動的最后環節,火星時代教育室內設計與互動媒體學院教研講師許燦對第八屆“中裝杯”深化設計類-民宿設計參賽作品進行了詳細點評,并且對酒店設計的相關實用知識進行了分享:酒店設計中特定文化表達的“度”,剛入行的設計師,做酒店設計需要考慮的方面,怎樣總結和學習業內優秀大師的設計經驗,以及酒店燈光設置要點分析等。直播間的設計學子紛紛留言互動,尤其是對于“設計應以什么形式進行表達”的問題展開了激烈討論。雖然是線上點評,但是通過屏幕能深切感受到各位同學對賽題的關注,對設計的思考。

  至此,"中裝杯"全國大學生環境設計大賽2022第三場線上直播活動圓滿結束。本系列交流活動將持續舉辦,半月一期。5月13日(周五)將舉辦辦公設計主題分享活動,敬請期待!

  從學設計到做設計"中裝杯"系列活動預告

  辦公空間設計實訓與案例分析(5.13)

  商業空間設計實訓與案例分析(5.27)

  家裝空間設計實訓與案例分析(6.10)


關鍵詞: 中裝杯 酒店設計
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[責任編輯:李艷]
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