[項目簡介]

項目名稱：Steak My Home我家牛排

項目所在城市:新北市

項目完成日期:2020年6月

項目總面積：1000平方米

項目總造價：750萬元

設計靈感和動機

常言道：「眼前有山海，心中是從容?！贡景缸溆谥泻凸I區，附近水泥大樓叢生，公園綠地的面積占比也相對較少。有鑒于此，設計者深入了解地域特性及消費者習性，將內在對自然環境的渴望與追求，轉譯為具象實景，透過有機的設計語言，融合豐富的樹木和植栽元素，在軒敞寬綽的空間里，創造出綠意橫生的「森林牛排館」，藉此開啟人、空間與自然環境的三方對話。

此外，設計者引借「屋中屋」的框景律動、多元的包廂座位、復古摩登的視覺語境，使當代時尚與自然美景和諧對視，形塑舒適休閑的用餐氛圍。綜觀整體，此餐廳猶如一處集結餐飲、文化與自然的生活驛站，作為體驗飲食文化與自然之美的都市緩沖空間。

作品特別處

「Steak My Home我家牛排」為臺灣知名大型連鎖餐廳，主打健康、親民的「平價牛排」。隨著近年市場的轉變與消費意識的抬頭，逐漸轉型為涵容80種菜色的Buffet餐廳， 期待透過豪華大器的旗艦店，翻轉品牌既定印象，賦予顧客有別于以往的精彩饗宴。根據品牌「轉型」的全新定位，設計者汲取「健康、舒適、高質量」一以貫之的核心理念，重塑臺灣餐飲的嶄新面貌，開拓出「室內森林」的浪漫綺想，讓人在大啖美食、游走其中時，彷彿徜徉在清新寫意的森林秘境。針對「我家」的品牌意蘊，餐廳從室外門廊、大面玻璃窗、自助吧臺到場域分界，皆采用「房屋」的造型設計，以溫潤雅近的空間調性，深入精神內核，回應品牌的創立初衷。

設計施工過程的操作及影響

設計者擷取「房屋」的概念，以鐵件、玻璃、燈帶、木質、磁磚等元素層層堆砌，連續性的結構在一虛一實的交織下，既框構出魔幻瑰麗、富含層次的視覺景深，亦將「我家」的品牌意象巧藏其中。而外層細致的磁磚外框，除了經過測量、打板、切割等道道繁復的工序，更以手工貼磚的方式呈現編織之美，精良考究臺灣傳統工藝的價值。而設計團隊也邀請品牌業主一同參與過程，齊心完成這幅美麗的風景，進而讓品牌與空間設計有著更深刻的內在連系。

【主創設計師：蔡錦明】

學歷：臺灣中國科技大學 室內設計系碩士

 經歷：四季芳明室內裝修設計有限公司  創辦人

        臺灣桃園市室內設計裝修商業同業公會第十一丶十二丶十三屆  理事

        桃園市室內設計裝修商業同業公會第十四屆 秘書長

        南亞技術學院 室內設計系 講師

        桃園市終身學習中心 室內設計 講師

        室內設計年資：30年

 現職：四季芳明室內裝修設計有限公司 總經理

           臺灣空間學社 社長

        中原大學 室內設計學系 兼任講師

        東南科技大學 室內設計學系 兼任講師

        中國科技大學 室內設計學系 兼任講師

           禧之瑪室內設計有限公司 / 顧問

           鹽城城市人家裝飾有限公司 / 顧問

           海口筑夢空間設計有限公司 / 顧問

     獲  獎:

       德國iF設計獎 2018 住宅類

       德國 Red dot 2018 住宅類

       意大利A’DESIGN AWARD 2018、2019 銀獎

       澳洲Melbourne Design Awards 2018國際住宅 銀獎

       澳洲Melbourne Design Awards 2018國際商業 銀獎

       澳洲Sydney Design Awards 2018國際住宅 銀獎

       德國ICONIC AWARDS 2018 創新建筑獎

       法國INNODESIGN 2018 國際創新大獎

       德國German Design Award 2019 別墅類設計獎

       德國German Design Award 2019 咖啡餐飲類設計獎

    意大利A’DESIGN AWARD 2020餐飲空間 金獎

    美國 MUSE Design Awards 2020餐飲空間 鉑金獎

    美國 MUSE Design Awards 2020住宅類 金獎

    中國建筑裝飾設計獎 第十屆餐飲空間工程類  金獎