潮流尖上的法式甜點店 開啟味蕾無極限想象

　　項目名稱：品饕PíNTA? 上海中海環宇薈店

　　項目類型：潮流法式甜點店

　　項目地址：上海市黃浦區馬當路435號 / 中海環宇薈1層L135

　　設計公司：上海新穆建筑設計咨詢有限公司 n+ DESIGN

　　主創設計師：Perry張錦富、CJ顧軼欽

　　輔助設計師：Allen 唐乘浪、Ray雷耀

　　攝影：Peggy王佩

　　項目面積：98㎡

　　項目風格：現代潮流、法式輕奢、精致工業風

　　開業日期：2018年9月14日

　　主要材料：水泥裝飾面、磚飾、金屬、原木飾面

　　隨著大眾審美的逐漸成熟，當各式美食琳瑯滿目，人們對餐飲空間的追求便不再是簡單的滋味誘惑，更多的是對于美食文化以及由其延展構建而成的精神空間的向往。

　　在品饕PíNTA?法式甜品店這個項目中，業主由三位在世界級高端甜點與美食領域耕耘多年的好友組成，在他們的日常互動中，好奇、熱情、創意十足這三項特質總是帶著頑皮詼諧的笑意便可窺見。因此，為了貼合高標準的審美定位與創意訴求，設計師以精致的藝術格調回應了現代商業潮流，在淡漠疏離的城市中喚回失落的美學情懷，讓人在舒展味蕾享受美食的同時，獲得內心的恬適與豐盈。

　　98平方米的店鋪坐落在上海中心的馬當路邊，作為該品牌在亞洲開設的首間實體店，設計師通過對幾何造型建筑感和工業美學的探索與表達，用趣味的思維轉化成室內外家具組合場景。大面積的玻璃材質的巧妙介入與運用，使室內外空間得到一個很好的劃分，滿足光線與視野自由流通的同時，也讓整家店鋪的外立面形成一個簡單突出的表達，更加醒目地展露街頭。

　　兩個入口的門頭造型均沿用了品牌Logo的專屬色，輕易就可以吸引路過者的目光。其中，沿街的一側設有大型電動翻窗和吧臺，增強了店內外的互動，讓大家坐在馬當路邊享受美食。而商場內部的一側，則與廚房裱花間聯通，讓人們可以直接看到主廚充滿激情的創作。面積不大卻很舒適的外擺區域將顧客與半露天的商業街區聯系到一起，為人們帶來不凡的用餐體驗。

　　走進店內，無常規的空間架構，對比強烈的色彩布置，以及剛柔并濟的選材搭配，給人耳目一新的感官體驗。

　　平面布局采用了不規則的線條來拉升空間感，打造時尚簡約的視覺感受。吧臺造型和開放式的座位區遙相呼應，既豐富了空間層次，又滿足不同消費群體的使用需求。

　　特制燈具在天花上曲折蜿蜒，富有質感，體現出一種最質樸的工業美學，營造出豐富的光影效果和空間層次，與地面不同紋樣的石材拼接相得益彰。

　　法式甜品是料理界風味與工藝的高點，制作流程非常復雜，業主有許多遠渡重洋的進口設備需要安置，因此，如何平衡功能與美觀并使空間價值最大化便成為了本案的一大難點。

　　設計師將開放空間留給公眾的同時，把工作區域設計得同樣富有美感，不僅僅給前來品嘗甜品的消費者帶來享受，也讓在這里工作的人充滿愉悅感。

　　為了打破傳統甜品店的固有模式，設計師試圖選取一個充滿現代感的簡潔角度，傳達品牌自身的產品特點與文化內涵。

　　法式風情的綠色調搭配實木、水泥、金屬等多重質感疊加，奠定了活潑的空間基調的同時，弱化了背景的渲染，使甜品本身成為空間唯一的焦點。

　　即使最平凡的人生，也會因某個被點燃的美妙時刻，而變得熠熠生輝。那些善于發現生活中的“甜”的人，一不小心就活成了自己最快樂的模樣。在這家充滿創想與溫情的店里，點一份咖啡和甜品享受悠閑時光，便可舒緩身心的疲乏，無論是獨處還是相聚，都能心生歡喜。