工作內容：室內設計

設計團隊：JFR Studio

項目位置：中國 上海

建筑面積：671平方米 

設計說明

   為了“美食的純粹”跑遍全世界的傳奇廚師Ling邀請為了“更好的設計”游歷各國的個性設計師Jeffrey和他的JFR為他的餐廳Stone Sal打造與眾不同的空間設計。

    Stone Sal餐廳雖然緊鄰上海最摩登的淮海路，卻有著自己獨有的優雅。Stone Sal意指被譽為鹽中瑰寶的喜馬拉雅山脈深礦中稀有高純度礦物鹽。餐廳創始人希望以純粹的美食，讓食客體驗云端之上的極致享受。JFR以此為出發點，利用木頭，石頭，金屬，巖鹽四種主要材料，呈現出不同斷面的層面，體現出從地表之下直至云端之上的整個過程。

    JFR用最直接的實體形式表現材質的厚重感，以抽象的曲面形式體現斷層的橫截面概念，使之與實體形式形成對比，更加凸顯材質特性。

    JFR將包括包房和廚房及后區圍合成的區域定義為餐廳中的第一塊實體形式，以木頭材質作為最表層的材料，體現燃木生火乃是烹飪之起源；

    而第二塊實體形式的展示則是電梯廳及卡座背后墻面，設計團隊定義為石頭屬性，與樓梯間一樣運用了石材，寓意在探索Stone Sal餐廳的過程中，必須通過一個石材開采的道路，層層剝離才能探得其真正內涵；第三塊實體區域則定義為金屬屬性，島型概念的吧臺是相對獨立的區域，采用具有手工效果的金屬，手作體現匠人精神，如同一塊瑰寶嵌入整個餐廳。

    隱藏在最下層的巖鹽是整個餐廳的驚艷之處，若隱若現若即若離。在整個餐廳中，有兩處地方使用到了巖鹽，一處是肉柜背后，高品質的原材料在瑰麗的巖鹽襯托之下，是整個餐廳品質與內涵的最高升華；一處是在沙發背后主背景墻，主背景墻采用石材龜裂的概念，夾縫漏出巖鹽材質，突出其深遠蘊含，配合燈光效果可展現地表涌動之美。

    暴露的整體天花是一個斷面曲面的形式，其余降低框架部分為結合軌道射燈的層層組疊金屬框架形式，用意是體現用餐時從“地表之下”到“云端以上”，這個過程之美妙而飄飄然的感受。

    運用不同的材質打造不同的空間效果，運用各種細節，體現我們的專注。雖然“我們無法登峰造極，但我們必定追求精益求精”。設計與美食，皆相同。

公司簡介

    JFR設計工作室由Jeffrey Zee先生于2013年在上海創立，提供專業的商業休閑，健身、娛樂領域的室內設計以及品牌策劃、咨詢服務。JFR始終秉承以高品質的設計要求，對功能性和細節的極致關注以及大膽創新的設計體驗為宗旨，力求通過設計再次激發項目旺盛的生命力，實現新的發展。

    JFR設計工作凝聚了一批極具創造力且熱愛生活的年輕設計師，憑借自身的專業經驗規劃出品牌的準確定位，有效整合所有資源，使設計不再僅僅是設計，更成為客戶向上發展的助力器。

    自成立至今，JFR已成功完成包括諾亞方舟集團、MUSE集團、V-SHOW、King Of Party、威爾士健身、圣皮爾酒業、藍蛙餐飲、蘭博基尼、保時捷在內的涵蓋高端會所、酒吧夜店，高檔餐飲，品牌展廳、旗艦店等各領域近百個項目，深受客戶好評。

    JFR設計工作室希望通過對設計概念的革新、材料的變化運用、細節的極致追求實現對設計高品質的追求；希望通過特有的“貫穿服務”體現設計在商業運作中的價值，為更多客戶提供經營、發展方面的有效支持。