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藝鼎設(shè)計王錕:【羊城記憶】粵吃越想吃的嶺南菜館

來源:中裝新網(wǎng)時間:2017-01-05 13:30:11 評論 分享

本案從嶺南文化著手,將嶺南園林與建筑的特色融會貫通到空間的大框架與小細節(jié)中,在視覺上描摹出嶺南的大致歷史記憶風貌,與其菜品特色做一個地域上的呼應(yīng),營造出親切溫馨的用餐氛圍。

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  項目名稱:羊城記憶(老東粥皇云南昆明低碳中心漫谷店)

  設(shè)計單位:深圳市藝鼎裝飾設(shè)計有限公司

  設(shè)計師:王錕、葉俊峰

  項目地址:云南昆明盤龍區(qū)穿金路與世博路交匯處低碳中心漫谷店

  項目面積:878㎡

  羊城記憶是老東粥皇餐飲管理有限公司旗下升級店,餐廳主要提供經(jīng)典、地道的嶺南美食,以“無法忘記的味道”為品質(zhì)原則,為食客留下無法忘懷的味蕾享受。

  本案從嶺南文化著手,將嶺南園林與建筑的特色融會貫通到空間的大框架與小細節(jié)中,在視覺上描摹出嶺南的大致歷史記憶風貌,與其菜品特色做一個地域上的呼應(yīng),營造出親切溫馨的用餐氛圍。

  在平面上,設(shè)計師從嶺南建筑的布局得到靈感,用現(xiàn)代手法將廳、堂、廊、窗的概念固定融入進空間的大框架里,整個空間有比例分明的軸線,打造出中式院落的感覺。

  從門頭處來看,一是古舊磚瓦構(gòu)架出的玄關(guān)輪廓,二是仿西關(guān)大屋的趟櫳門,作為嶺南建筑的一個特色符號,這個元素在本案中亦有用于餐座間作屏風隔斷,與舞獅道具與鳥籠裝飾相映成趣。

  環(huán)繞用餐大廳四周的是古制廊式景觀花壇,打通室與院的聯(lián)動感,給人移步異景的庭院既視感,映入眼簾的花草綠植也讓人心情盎然。

  在裝飾上,本案大量使用石雕、木雕、磚雕、鐵鑄等工藝做裝飾,并將花鳥蟲魚、嶺南佳果、戲曲人物等豐富的題材為空間添加細節(jié)。

  同時,使用現(xiàn)代手法還原古樸的嶺南風采,將簡要記載了嶺南風土人情的插畫繪于磚墻,給人耳目一新的體驗。

  為了呈現(xiàn)更真實的觀感,茶座旁的泥雕掛飾則是特意從廣州定制并運到昆明,它將經(jīng)典嶺南菜用傳統(tǒng)手工藝的形式展現(xiàn)于人前,使得整個空間適時適度地彌漫出真實的嶺南風情,又不顯堆砌與凌亂。

  色彩排列不一的西關(guān)窗兼具實用和審美功能,文能與花鳥蟲魚小像一道,做一扇靠臉吃飯的墻上掛飾,武則可轉(zhuǎn)動推開,履行它作為窗子的通透義務(wù),在大廳作屏風隔斷,在包廂做真實的窗戶。

  在院的布局里,設(shè)計師將包廂作為一個獨立的室劃分出不同風格,有中式簡潔線條,亦有西式浪漫元素,例如留聲機這樣的舶來品,西關(guān)騎樓的印象畫、木雕掛畫則蘊含了道不盡的中式婉約,均極富嶺南韻味與風采。


[責任編輯:逯亞榮]
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