在歐洲古諺語(yǔ)中，歷來(lái)就有“像國(guó)王一樣吃早餐，像紳士一樣吃午餐，像乞丐一樣吃晚餐”的說(shuō)法。早餐，是一天之中最重要的一餐，這進(jìn)食的行為不單純?yōu)榱藘?chǔ)存能量，更重要的是通過(guò)早餐的這段時(shí)間，向清醒的白天慢慢過(guò)渡，在開(kāi)啟一天的行程之前做好暖身。
許多人起大早并不只是為了準(zhǔn)備早餐，因?yàn)橐惶斓拈_(kāi)端不應(yīng)局限于食物，而是享受料理的過(guò)程、隨手播放的音樂(lè)、由暗及明的晨光以及布置溫馨的餐桌氛圍，這些由許多元素一起構(gòu)成的早餐時(shí)刻，正是一天元?dú)馀c靈感的來(lái)源!
食物蒸騰起香氣，鮮花上還有露水，親愛(ài)的人正在忙碌，盤(pán)碗刀叉叮叮咚咚，早餐桌上旋轉(zhuǎn)起輕快的圓舞曲，而窗外，正沐浴著最美的晨光。與此情此景此食，此生無(wú)憾。
記者：你經(jīng)歷的最令人回味的早餐，不僅是食物的味道，更結(jié)合當(dāng)時(shí)的情境與當(dāng)?shù)氐奈幕?/p>
周靜：最讓我回味不已的早餐是初中念書(shū)時(shí)父親清晨早起為我做的蛋炒飯(因?yàn)閶寢層袝r(shí)要加班)，當(dāng)時(shí)已經(jīng)是深秋，寒意襲人的清晨，父親端來(lái)熱氣騰騰的蛋炒飯，撲鼻而來(lái)的香味，一直縈繞在我腦海，伴我我度過(guò)了那段坎坷不平的求學(xué)時(shí)光。
度過(guò)甜蜜年少時(shí)光的小鎮(zhèn)，現(xiàn)在回想起來(lái)，宛如氤氳的水墨畫(huà)，在我記憶中總是朦朧而濕潤(rùn)的，但卻深刻。這樣的早餐讓我覺(jué)得自己擁有全世界慢慢的愛(ài);
另外一次美好的早餐回憶，是在清邁派縣的一家度假酒店，當(dāng)時(shí)我?guī)е畠阂黄鹩貌停频曜匀画h(huán)境非常棒，早餐區(qū)附近就是淙淙溪流，茅草棚頂，和藹的老爺爺服務(wù)生不厭其煩地問(wèn)“boiled or steamed？",看著一群小朋友在早餐桌上嘰嘰喳喳，那一刻讓我覺(jué)得人生真是美好。吃什么不重要，重要的是和誰(shuí)，在什么樣的環(huán)境。
記者：你認(rèn)為早餐的意義是什么？
周靜：我覺(jué)得早餐是一天能量的開(kāi)始，從科學(xué)上來(lái)說(shuō)也是如此，擁有一個(gè)好的心情享受早餐，由內(nèi)而外地愉悅自己，給自己正能量。
記者：在你的故鄉(xiāng)(或者是生活很久的異國(guó))，早餐的文化及傳統(tǒng)，如食物內(nèi)容及其作為早餐的起源和獨(dú)特烹飪方式。
周靜：我的故鄉(xiāng)是個(gè)非常重視吃飯的地方，我說(shuō)吃飯而不僅僅說(shuō)吃早餐，是因?yàn)閺某允裁矗谀膬撼裕l(shuí)吃，吃飯時(shí)怎么入座都要有個(gè)講究，小時(shí)候覺(jué)得繁文縟節(jié)太多，長(zhǎng)大才慢慢明白這里面其實(shí)是一代一代傳承下來(lái)的傳統(tǒng)和文化，比如要先等老人動(dòng)筷子小孩才能動(dòng)，一家之主要坐在最重要的位置，比如臘八節(jié)早上一定要吃臘八粥，更多的事我覺(jué)得它包含了我們對(duì)美好生活的祝福和期盼。尤其是在我的家鄉(xiāng)吃蓮藕，蓮藕代表的是聰明、智慧，小時(shí)候過(guò)春節(jié)每個(gè)人必須要吃藕夾(兩片藕夾肉沫裹雞蛋粉過(guò)油炸)。
記者：在你的故鄉(xiāng)(或者是生活很久的異國(guó))，早餐時(shí)間家人如何互動(dòng)？
周靜：春節(jié)時(shí)我們一家人有機(jī)會(huì)聚在一起，早餐時(shí)家人會(huì)聊聊天，逗逗小狗玩。僅僅是這樣我就覺(jué)得已經(jīng)很溫馨和幸福了。
記者：早餐餐廳氛圍設(shè)計(jì)及布置餐桌的要訣。你最向往什么樣的早餐環(huán)境？
周靜：早餐餐廳的設(shè)計(jì)我覺(jué)得首先是滿(mǎn)足基本的功能需求，其次是看使用者的個(gè)人喜好，環(huán)境色彩上相對(duì)輕快明亮，在使用尺度上相對(duì)親切宜人;整潔、近距離可以和家人溝通的尺度是早餐臺(tái)有高使用率的訣竅。最好餐桌區(qū)域有向陽(yáng)的空間，小綠化，水晶瓶插點(diǎn)鮮花，如果是就餐的餐桌還可以鋪上色彩搭配得當(dāng)?shù)淖啦荚黾訙剀案校缓蠖松献约褐谱鞯母魇皆绮停途叩倪x擇也可以配合早餐的內(nèi)容花點(diǎn)小心思，再加上好的心情，一切就很完美了。
