大董海參鄭州店坐落于鄭州市開發區英協路與金水路交叉街口。作為城市的新區，建筑開發商希望通過大董餐飲品牌的入住，給樓盤帶來生氣與活力。與此同時，對于北京已有2家店面經營的大董來說也是一種全新的體驗。
博物館文化，新藝術盛宴。
業主潛意識里對中國古典文化的崇尚及其餐飲品牌文化、時尚、健康為主導的經營理念。設計師初步構想，尋求中原文化與大董餐飲文化的契合點，達到商業運作與文化藝術的雙贏。
“宋太祖受周禪，仍以開封為東京，累朝建設于此，故日增月異，極稱繁華。”本案以北宋盛世這一歷史時期為題材，通過博物館的空間塑造與展陳的方式，餐廳營造出別樣的藝術盛宴的氛圍。綺麗多變的鈞瓷，高潔古雅的官瓷，如雨過天晴淡藍色的汝瓷，在燈光的投射下交相輝映，生出無限曼妙的意境。宋詞、繪畫保留古典的意味，通過現代的手段詮釋中國傳統詩畫藝術。中國古典造型家具或作為陳設，或作為休憩座椅，傳遞出清雅高貴的氣質。丹麥設計師Arne Jacobsen的設計作品蛋形椅，為彌漫著東方韻味的空間，增添幾分奢華時尚的國際風尚。
詩情畫意，水墨寫意
建筑的表皮采用透氣的穿孔金屬板，婆娑竹影，醒目的大董，印章躍然畫卷之上，簡筆淡墨，煙云溟濛的意趣，優美意境的抒發，將整個建筑空間與喧鬧浮華的城市生活隔絕。在方案設計之初，設計師意圖通過簡潔、純凈、黑白灰的就餐空間，以極少的要素表達最多的信息，以深刻的文化內涵，中國文人寄情山水的情志，烘托清雅閑逸、含蓄脫俗的情境。
設計師往往不是都有意思地去安排空間中每一個角落的處理方式，而是發自內心的表現。情感上對裝飾的喜愛和理性上對空間的構架之間去找到一個恰到好處的契合點，并將兩者結合在一起。本案的設計理念：自然衣、現代骨、中國魂。我們追求的目標不僅僅是一個高端餐飲空間的簡單闡述，而是給予不同層面的顧客，以深刻文化內涵。中國人寄情山水的意境，以此運用于室內外空間的連續性，完整性。運用現代材料和技術，完善的聲、光、電的科技成就，作為空間的技術核心。對于傳統材料合理，藝術運用，抽象和隱喻的表現自然空間的境界，對自然場景戲劇般再現，淡化城市的冷漠與喧囂。
在進入施工階段之后，業主仍然徘徊于不同地域文化消費之間可能產生的差異，出于對商業運作的考慮，設計師對方案進行多次修改，最終得以商榷，配飾設計在原有黑白灰的空間里加入了一定的色彩。色彩是中國建筑的主要特征之一，色彩搭配也是非常慎重的。局部中國紅的元素，深化空間的構圖，彰顯低調的奢華。三層與五層高級會所地面采用當地黑白紋理清晰的亮光面大理石材料，取代了方案階段的黑色水洗面中國黑石材。黑、白、紅形成強烈的對比，多了份莊嚴與尊貴。以此帶來的后期家具及陳設亦作了相應的調整，濃郁的西方文化與厚重的中國古典文化的碰撞產生了感官與心靈的花火。
《東京夢華錄》中記載“······州橋之北岸御路，東西兩闕，樓觀對聳。”三層、五層高級會所的平面布置借鑒傳統河南本土院落水系與江南私家園林的格局，包間錯落的排布，流水潺潺，梅花散落，拾階漫步其間，此情此景，濃郁的詩情畫意油然而生，何等的愜意。在試營業階段，，出于對消費者安全的考慮，將流水換為白米砂石，為此設計師有些許的遺憾，不過會另有一番清幽靜謐的感受。文人般詩化的水墨環境與宦官士大夫的高級會所，兩種完全不同的氛圍不期而遇，看似沖突的雙重性格，體現出歸隱文人與再吵士大夫的不同心境。空間中園林小品的布置，更是文人隱逸生活表現的情趣，注重剪裁取舍，描繪斜梅舒展，閑座一角，留出大幅空白，表現空寂的空間及幽遠的詩意。
